Торт «Колесо» — оригинальный подарок на день рождения

День рождения отмечают ежегодно. Если виновником торжественного события становится молодой парень, то можно преподнести ему в качестве презента оригинальный торт «Колесо». Рассмотрим варианты оформления кулинарного шедевра.

Оригинальная идея

Торт «Колесо» символизирует вечное движение, цикличность развития личности, бесконечность бытия. Также его можно считать символом космического совершенства, энергии солнца.

Такой сюрприз, как торт «Колесо», может быть связан с мечтой молодого человека о приобретении автомобиля. Так, при вручении сладкого подарка можно прокомментировать: «Одно колесо для железного коня у именинника уже есть». Это воспримется как юмор.

Идеи оформления торта

Торт парню на день рождения можно оформить в соответствии с его пожеланиями. Однако многие готовят или заказывают его на свой вкус. Для выпечки и оформления торта «Колесо» необходимо выбрать соответствующий рецепт, а можно сделать заказ готового изделия.

При выборе варианта оформления важно учитывать, что украсить торт можно либо мастикой, либо кремом, либо марципановой массой. Кондитеры отмечают, что мастика — это не самый удачный вариант. Конечно, она позволяет создать великолепный внешний вид и любую форму, однако сама по себе мастика не обладает хорошими вкусовыми качествами. Также она увеличивает массу готового изделия и, соответственно, его стоимость, если торт «Колесо» заказывается у кондитера.

Основа изделия

Как правило, при создании тематического торта в виде колеса выбирают основу из бисквитного теста. Существует множество разновидностей кремовой начинки. В этом вопросе важно учитывать вкусовые предпочтения виновника торжества. В бисквитные коржи можно добавить мак, изюм, орехи, фрукты. Если кондитерское изделие планируется сделать многоярусным, важно продумать размеры каждого яруса и обеспечить их устойчивость.

В зависимости от пожеланий именинника торт можно оформить в таких вариантах:

• Если парень любит шоколад, отличным выбором будет нанесение на готовое «колесо» растопленного шоколада или шоколадного крема.
• Любителей сгущенного молока можно побаловать, добавив продукт в крем или применив его в качестве украшения.
• Если парню по вкусу орехи, то ими можно либо посыпать торт сверху, либо добавить их в крем.

Как правило, оригинальные кондитерские изделия остаются как в памяти именинника и приглашенных, так и на фотографиях. Они исчезают со стола за считанные секунды. Главное — успеть сфотографировать.

Варианты торта для юноши

Подростка нельзя назвать ребенком, но он еще не является взрослым. Так как прекрасная пора детства медленно покидает парня, можно порадовать его оригинальным сладким подарком. Эффектно будут выглядеть торты в виде:

• смайлика;
• взлетающего самолета;
• музыкального инструмента, на котором играет парень;
• мобильного телефона;
• мяча;
• ноутбука;
• наушников ди-джея;
• бассейна.

Также удачно будет смотреться торт с изображением кумира юноши или его любимого киногероя. Родители точно знают, кто бы это мог быть. Торт можно заказать и в одном из интернет-магазинов, где предлагается широкий выбор кулинарных шедевров.

Подведем итоги

Какой праздник может быть без сладкого десерта, особенно если виновником торжества является подросток? Заботливым родителям для сына хочется подобрать не только вкусный, но и красиво оформленный торт.

Сегодня очень популярны кондитерские изделия в виде всевозможных предметов. Эффектно будет выглядеть выпечка в форме колеса для автомобиля. Для создания нужной формы используется мастика или крем, а также марципановая масса с пищевыми красителями. Оформить торт можно и с помощью черного, белого шоколада.

Такой шедевр предельно быстро исчезнет со стола, поэтому нужно успеть запечатлеть его на память о радостном событии.

Торт «колесо «

20 октября 2012, 19:02

Ингредиенты

• шоколадные коржи (2 шт)
• яйца — 5 шт
• сахар — 200 гр
• мука — 250 гр
• масло сливочное — 200 гр
• черный шоколад — 250 гр
• разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
• цедра 1 апельсина
• бисквитные коржи (3 шт)
• яйца — 4 шт
• мука — 100 г
• сахар — 150 г

• ванильный сахар — 1 ч л
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• крем:
• сливки — 500 мл. (40%)
• сахарная пудра- 2 ст. л
• ромовый экстракт- 1 ч.л.
• вишнеый ликер — 3 ст. л
• черносмородиновое варенье — 5 ст. л
• марципан — 700 гр
• маренга для серединки
• пищевой краситель черного и серебристого цвета
• малиновое желе

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить на плите , отставить ,добавить кусочки шоколада и хорошо размешать, штобы шоколад растопился.

Яйца взбить с сахаром , добавить муку с разрыхлителем цедру , хорошо перемешать , добавить шоколадную массу . Перелить тесто в форму , смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой , выпекать 25 — 30 мин при 180 градусах.

Муку просеять 1-2 раза.

Белки отделить от желтков.Хорошо растереть желтки с половиной сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.Белки поместить в чистую миску и взбивать до образования легкой пышной пены, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.

Затем добавить взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.

Сливки взбить с сахарной пудрой и ром.экстрактом . Каждый корж промазываем вареньем, смешанным с ликером, и сливками .

Украшаем марципановой массой .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тортик делалa на на День рождения сына .Попросил испечь торт в виде колеса и именно марки BBS. Спасибо инету — нашла фото ! Гости сына были в шоке , но съели весь торт , даже черного марципана не оставили , экстремалы )) С волнением ожидаю следующего Дня рождения ребенка . восемнадцать лет .

Торт Машина — 6 рецептов тортов для мальчика

Сильная половина человечества без ума от автомобилей. В детстве они любят играть с машинками, а повзрослев, холят и лелеют своих «стальных коней». Поэтому мальчик (маленький или большой) будет раз получить в подарок торт «Машина». Этот оригинальный десерт несложно сделать самостоятельно.

Мастичный торт «Машина»

Торт в виде машинки реалистичнее всего получается при оформлении мастикой, но не каждый бисквит подойдет для такого десерта.

Лучше испечь масляный вариант с ванильным ароматом, для которого следует взять:

мягкое сливочное масло –150 г;

• сахар – 500 г;
• яйца – 5 шт.;
• муку – 530 г;
• разрыхлитель – 7,5 г;
• соду – 7 г;
• соль – 2 г;
• нежирный кефир – 530 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• экстракт ванили или ванилин.

Как испечь бисквит:

1. Мягкое масло взбить с сахаром и яйцами до максимальной однородности. Муку просеять и смешать с содой, солью и разрыхлителем. В отдельной емкости объединить кефир, растительное масло и ваниль.
2. Взбивая на низкой скорости сладкую масляно-яичную смесь, в несколько приемов поочередно ввести сыпучие компоненты и кефир с растительным маслом.
3. Из теста испечь два больших невысоких прямоугольных коржа при 165-170 градусах. Дать им отлежаться, обернутыми пленкой, несколько часов на холоде и можно приступать к сборке торта.

Крем для прослойки бисквитных коржей и выравнивания торта должен стабильно держать форму, поэтому предпочтение следует отдавать начинкам на масляной основе.

Можно, например, сделать творожный крем-ганаш:

• белый шоколад – 200 г;
• сливочное масло (82%) – 200 г;
• творог (9%) – 180 г;
• сахарная пудра – 10 г;
• сгущенное молоко – 20 г.

1. При помощи блендера творог перетереть вместе с пудрой и сгущенкой в гладкую массу.
2. Шоколад растопить любым доступным способом. Когда его температура будет равна 30-33 градуса, добавить к нему размягченное сливочное масло и взбить все на самой высокой скорости миксера.
3. Далее, в шоколадно-масляную смесь выложить творог и снова взбить на высокой скорости.

Чтобы крем был без неэстетичных желтых пятен, нужно во время взбивания массы собрать все масло со стенок миски, например, силиконовой лопаткой.

Для обтяжки торта можно использовать покупную мастику или приготовленную собственноручно.

Быстро сделать сахарную массу можно из маршмеллоу:

• маршмеллоу (жевательный зефир) – 150 г;
• масло сливочное – 10 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• сахарная пудра – 200-250 г;
• крахмал – 50 г.

1. Зефир с маслом и лимонным соком растопить на водяной бане или в микроволновке.
2. Добавляя в полученную текучую смесь сахарную пудру с крахмалом, замесить сладкое тесто.
3. Обернуть мастику пленкой и дать ей полежать 2-3 часа в холодильнике, а затем можно окрашивать в нужные цвета и использовать для декора.

Когда все необходимое для сборки десерта готово (бисквит, крем и мастика), самое время перейти к самому интересному. Итак, как сделать торт «Машина» своими руками:

1. Два испеченных коржа нужно разрезать поперек пополам. Три полученных пласта станут самой машиной (кузовом), а оставшийся корж надо разрезать на 2-3 меньших прямоугольника, которые превратятся в кабину.
2. Переслоить коржи кремом и собрать торт в виде двух прямоугольников (больший – снизу, меньший – сверху). Убрать заготовку на несколько часов в холодильник.
3. Теперь самый творческий процесс: при помощи острого ножа и, желательно, наглядного изображения (картинки) заготовке нужно придать форму выбранного автомобиля, а также вырезать углубления под колеса. После этого торт выровнять кремом и убрать на час-другой в холод.
4. Далее, тонким слоем нужно раскатать мастику и покрыть ею выровненный торт. Излишки аккуратно обрезать ножом. Из мастики соответствующих цветов можно вырезать стекла, фары и другие детали либо просто прорисовать их пищевыми красками.
5. Колеса автомобиля можно сделать из мастики при помощи специальных форм (молдов), а при их отсутствии подойдут четыре печеньки Орео вместо колес или другое круглое печенье в шоколаде.

Чтобы машинка получилась яркой и красивой, без пищевых красителей не обойтись. Можно использовать гелевые (они дают более насыщенные цвета) или сухие составы, разведенные в небольшом количестве воды или алкоголя.

Готовим кремовый десерт

Те, кто не жалует мастичное оформление тортов, могут сделать торт в виде машины из крема. Отличие такого десерта от предыдущего будет заключаться в технологии оформления и необходимости приготовления.

Для декора тортов такого плана чаще используют белково-заварной крем, приготовленный из таких компонентов:

• яичные белки – 100 г;
• сахар – 200 г;
• пищевые красители.

Как сделать крем и украсить им торт:

1. В чистой и сухой миске на водяную баню отправить сахар и белки. Размешивая сладкие кристаллики, прогреть массу до 55-60 градусов.
2. Далее, на средней скорости миксера взбивать крем прямо на бане до средних пиков. Затем снять миску с нагрева и продолжить взбивание до полного остывания массы.
3. Разделить крем на несколько частей. Каждую окрасить пищевым красителем. Основную массу в цвет самой машинки, немного в желтый тон – для фар, в коричневый или черный для контуров и колес. И надо оставить часть крема белой – для стекол.
4. Собранный и выровненный творожным ганашем торт с помощью кондитерского мешка и насадки (закрытая звезда) разукрасить, отсаживая аккуратные кремовые звездочки.

Чтобы торт выглядел аккуратно, нужно стараться делать кремовые звездочки одинакового размера. Если нет насадки и специального мешка, крем можно переложить в плотный полиэтиленовый пакет (например, для заморозки), затем срезать уголок и отсадить крем аккуратными капельками.

Детское угощение «Тачка Маквин»

Среди кондитеров ходит шутка: ты – не кондитер, если не делал торт «Молния Маквин». Но и мамам, которые хотят порадовать своих маленьких сладкоежек, будет нетрудно сделать такое угощение для детского праздника.

• коржи бисквита для 3D тортов;
• творожный крем-ганаш или другой масляный крем;
• мастика соответствующих цветов.

Количество ингредиентов определяется в зависимости от предполагаемых размеров десерта.

1. Подготовить заготовку для торта из коржей, прослоенных кремом, как было описано в первом рецепте.
2. После выдержки в холодильнике, когда крем схватится, острым ножом придать более обтекаемую форму кабине, кузову, вырезать сзади спойлер. Обрезки, которые получатся при этом, размять в крошку, смешать с небольшим количеством крема и вылепить из них выпуклости в передней части кузова.
3. Выровнять заготовку кремом и убрать в холод. Затем покрыть торт красной мастикой. Прикрепить колеса из печенья или мастики.
4. Дети очень внимательны к деталям, поэтому обязательно на торте должна быть улыбка Маквина, большие глаза вместо лобового стекла, молнии на боковых сторонах кузова, а также все надписи. Сделать их можно из мастики.

Чтобы машинку максимально приблизить к мультяшному оригиналу, все детали, которые нужно будет наклеить на покрытый мастикой торт, можно распечатать на сахарной бумаге и приклеить сиропом на мастичное покрытие.

Торт «Машина» со съедобной картинкой

Даже не имея практически никаких способностей к созданию 3D десертов, можно порадовать ребенка тортом с обожаемой им машинкой. В этом случае на выручку придет съедобная печать.