Тест пельменей «Сибирская коллекция», «От Палыча» и 5 других
Пельмени называют «самой мужской едой». А мужчин, как известно, надо беречь, а также хорошо и вкусно кормить. Какие магазинные пельмени подходят для этой цели, проверили в лаборатории.
Мы проверили семь известных брендов: «Рублевский» , «От Ильиной» , «Цезарь» , «Ближние горки» , «У Палыча» / «От Палыча» , «ЛожкаревЪ» , «Сибирская коллекция» . Их начинка изготовлена из свинины и говядины.
Что внутри пельменей?
Незаявленных ингредиентов в фарше не обнаружилось. То есть, в них действительно мясо. Но сколько этого мяса на самом деле?
По нормативам, мяса и теста должно быть как минимум поровну. Чтобы получить наглядные сведения, специалисты взяли из каждого образца 10 пельменей, и для них определили процентное соотношение составных частей. Что получилось? Больше всего мясной начинки в пельменях торговой марки «У Палыча» — 60% от всего пельменя. В пельменях «Цезарь» начинка составляет 56%. Производители пельменей «Ближние горки» и «Сибирская коллекция» положили 51 и 50% фарша соответственно. Все эти образцы соответствуют межгосударственному стандарту на данный вид продукции, который регламентирует содержание начинки в пельменях на уровне не менее 50%. Другие три образца торговых марок «Рублевский», «От Ильиной» и «ЛожкаревЪ» содержали начинки менее 50%. Отметим, что все проверенные образцы не имеют маркировку «ГОСТ» на этикетке и вырабатываются по ТУ изготовителей, что дает им право не соблюдать требования стандарта.
Неожиданные находки
тесты на безопасность не прошли сразу несколько образцов. В пельменях «От Ильиной» , «У Палыча» , «ЛожкаревЪ» найдены сальмонеллы, а в образцах «Ближние горки» , «У Палыча» — листерии.
Хотим еще раз напомнить, что полуфабрикаты с мясным фаршем обязательно должны проходить качественную термическую обработку! Тщательно следите за тем, чтобы пельмени как следует проварились, в этом случае вы избежите проблем со здоровьем!
Полностью требованиям безопасности соответствуют только пельмени «Цезарь» и «Сибирская коллекция» . В образце «Рублевский» , казалось бы, не нашли никаких опасных микроорганизмов, но они имеют явные органолептические признаки недоброкачественности: фарш вареного изделия имеет привкус окисленного жира.
На зубок
Цвет начинки пельменей «От Ильиной» — неоднородный, от розового до коричневого. У образцов «ЛожкаревЪ» и «Сибирская коллекция» — не очень сочный фарш. А еще у «ЛожкаревЪ» недостаточно мягкая консистенция начинки.
Во всем остальном с пельменями все хорошо: они не слипшиеся, не деформированные, с сухой поверхностью.
Пельмени «От Ильиной» , «Ближние горки» , «У Палыча» , «ЛожкаревЪ» занесены в Черный список Росконтроля.
Два образца попали в Список товаров с замечаниями: «Рублевский» (рейтинг 67) и «Цезарь» (рейтинг 59) .
Рекомендован к покупке только образец «Сибирская коллекция» (рейтинг 72) .
Если статья вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на наши канал! Узнавайте больше о любимых продуктах и многом другом!
Тм «У Палыча» — Золотой Спонсор На 404 Fest 2013
Тм У Палыча SD 03:09
Описание:
Мы отлично провели время на 404 fest 2013. Приготовили для наших друзей огромный и очень вкусный 45 кг торт с логотипом фестиваля. Организовали кофе-брейк и накормили голодных интернет-деятелей колбасой и деликатесами «От Палыча». А напоследок провели парочку конкурсов на скоростное поедание натуральнейших сосисок ЭкоРецепт «От Палыча» и на разработку интерфейса для сервиса «Нарисуй свой пряник», который мы планируем запустить в ближайшем будущем. Самые самые получили отличнейшие пряники с Зайцем несудьбы, ну очень дорогие шоколадные наборы и чай конечно все «От Палыча». Может на следующий год торт на 100чку?! Вы как, справитесь.
http://2013.404fest.ru/
Подпишись на Telegram канал c вкусными рецептами и выпечкой! @recepty_online открыть
Поделиться с друзьями:
Добавить временную метку
Тм «У Палыча» — Золотой Спонсор На 404 Fest 2013, Тм У Палыча
Тм «У Палыча» — Золотой Спонсор На 404 Fest 2013
Тм У Палыча SD 03:09
Описание:
Мы отлично провели время на 404 fest 2013. Приготовили для наших друзей огромный и очень вкусный 45 кг торт с логотипом фестиваля. Организовали кофе-брейк и накормили голодных интернет-деятелей колбасой и деликатесами «От Палыча». А напоследок провели парочку конкурсов на скоростное поедание натуральнейших сосисок ЭкоРецепт «От Палыча» и на разработку интерфейса для сервиса «Нарисуй свой пряник», который мы планируем запустить в ближайшем будущем. Самые самые получили отличнейшие пряники с Зайцем несудьбы, ну очень дорогие шоколадные наборы и чай конечно все «От Палыча». Может на следующий год торт на 100чку?! Вы как, справитесь.
http://2013.404fest.ru/
Подпишись на Telegram канал c вкусными рецептами и выпечкой! @recepty_online открыть
Поделиться с друзьями:
Добавить временную метку
Тм «У Палыча» — Золотой Спонсор На 404 Fest 2013, Тм У Палыча
