Вакууматор не запаивает пакет. Что делать?

Если вы планируете приготовить продукты по технологии су-вид или хотите продлить срок их хранения, важно не только откачать воздух из пакета, но и обеспечить его герметичность. Но порой вакууматор выполняет только половину работы, так что все усилия оказываются бесполезными. Если вы обнаружили, что запайка не происходит, у вас есть несколько возможностей: попытаться отремонтировать прибор самостоятельно, обратиться за помощью к мастеру или заменить технику на новую.

Для чего нужен вакуумный упаковщик

Вакууматор – одно из тех устройств, о ценности которых многие не подозревают. Но как только он у вас появляется, становится сложно понять, как без него можно было обходиться раньше. Вакуумный упаковщик представляет собой устройство, осуществляющее всего две операции. Он умеет откачивать воздух из контейнеров и пакетов, а также запаивает пакеты для вакуумирования, чтобы обеспечить их герметичность.

Зачем нужно это устройство? Прежде всего, оно необходимо для увеличения срока хранения продуктов. Если вы нарежете сыр и колбасу для праздничного стола утром и оставите их лежать на воздухе, к праздничному ужину они потеряют свою привлекательность. Колбаса заветрится, сыр подсохнет. Но в вакуумной упаковке они полностью сохранят внешнюю привлекательность, вкус и аромат. Вакуумный упаковщик дает возможность сохранить идеально свежими ягоды, зелень, мясо, фрукты, овощи, уже приготовленные продукты. Печенье после вакуумирования не зачерствеет. А продукты, отправленные в морозильную камеру, не приобретут посторонних запахов.

Устройство можно использовать и для улучшения вкуса продуктов. Если при помощи вакуума замариновать мясо для шашлыка или рыбу, они получатся особенно вкусными. А на приготовление маринованных огурцов или грибов уйдет намного меньше времени. Отдельно стоит упомянуть технологию sous-vide – приготовление различных продуктов в вакууме при низкой температуре (от 47 до 80 градусов). Мясо и птица получаются очень сочными, овощи остаются хрустящими, рыба и моллюски приобретают идеальную консистенцию. Кстати, после приготовления блюда можно подвергнуть шоковой заморозке, и вы сможете их использовать по мере необходимости. Благодаря вакуумированию они после размораживания будут так же вкусны, как сразу после приготовления.

Почему устройство не запаивает пакет

Вакууматор имеет датчик, который сообщает о степени откачки воздуха. Если вы установили третий уровень, а удалось достичь только второго, запайка не будет производиться. Недостаточное вакуумирование может быть следствием прокола пакета острыми черешками, рыбьими косточками, сухими макаронами и так далее. В этом случае прибор исправен, достаточно заменить пакет, убрав выступающие острые части, и запайка произойдет в штатном режиме.

Другой распространенный случай, когда запайка не производится или производится фрагментарно, — слишком широкий пакет, который собирается в складки. Рекомендуемая ширина – до 25 см. Решением проблемы станет замена пакета.

Иногда проблема заключается в перегорании сварочной планки. В этом случае единственный способ – обращение в сервис. Дело в том, что достать нужную деталь не так просто, а ведь ее еще необходимо установить на место и настроить. Вашего домашнего набора отверток для этого будет недостаточно, а покупать инструмент для единственной операции слишком расточительно.

Причины поломки

Самая частая причина поломки – несоблюдение правил эксплуатации вакууматора. Например, к деформации или перегоранию сварочной планки обычно приводит ее регулярный перегрев. Если вы хотите, чтобы техника служила долго, делайте двухминутную паузу между сеансами запаивания. Вы потратите не так много времени, зато упаковщик будет работать еще много лет после завершения гарантийного срока.

Еще одна причина поломок – использование не рекомендованных производителем расходных материалов. Откажитесь от обычных тонких пакетов в пользу специальных, предназначенных для вакуумирования.

Как исправить ситуацию

Если вы владеете ручным инструментом и хоть немного разбираетесь в электротехнике, а гарантийный срок давно закончился, можно попробовать решить проблему самостоятельно. Если же ваш вакуумный упаковщик еще на гарантии, лучше обратиться в сервисный центр.

Самостоятельный ремонт

Специалисты по ремонту бытовой техники рекомендуют начать с проверки состояния уплотнителя. Часто необходимого разрежения не удается достичь из-за усыхания или деформации уплотнительной ленты. Ее необходимо аккуратно снять и поместить в стакан или контейнер, наполненный чистой водой. После этого ленту просушивают до тез пор, пока она перестает быть мокрой, и устанавливают на место. Также можно попробовать смазать ленту силиконовой смазкой, которая используется для уплотнителя холодильников. Если эти меры не принесли желаемого результата, придется поколдовать над датчиком разрежения. Но нужно учесть, что у встраиваемых моделей до него еще нужно добраться.

Вначале необходимо обесточить устройство. Далее с помощью отвертки следует разобрать вакууматор и найти датчик разрежения. Его поворачивают по часовой стрелке примерно на 18-20 градусов, устанавливают на место и проводят испытания. Операцию иногда приходится повторить два или три раза. Если не помогло – собираем устройство и обращаемся к специалистам.

Обращение к мастеру

Желательно обратиться в специализированный центр, в котором достаточно часто имеют дело с вакууматорами. В этом случае выше вероятность, что прямо на складе есть нужные для ремонта запчасти, а мастер быстро проведет диагностику. Не забудьте указать марку и модель упаковщика. Как правило, работы проводятся на дому и занимают совсем немного времени.

Качественные вакуумные упаковщики от Miele

Если в сервисном центре вам сообщили, что ремонт обойдется слишком дорого, имеет смысл просто выбросить вакуумный упаковщик и купить новую модель. Компания Miele выпускает исключительно надежные встраиваемые вакууматоры, которые обеспечивают отличное качество шва и способны создавать три уровня вакуума.

Техника успешно адаптируется под разные виды продуктов. Если вы собираетесь отправить на замораживание нежные ягоды – малину, клубнику, достаточно будет первого уровня вакуумирования. Плоды с плотной кожицей лучше переносят вакуум, так что для них можно использовать второй уровень. А для сала, мяса, а также непищевых продуктов, боящихся сырости, рекомендуется установить самый мощный – третий уровень.

Вакууматоры Miele хороши и тем, что могут работать не только с пакетами, но и с контейнерами или банками. Об особенностях использования каждой упаковки созданы подробные инструкции.

Фирменный интернет-магазин

Лучшим местом для покупки вакуумных упаковщиков является фирменный магазин Miele. Во-первых, новые модели здесь появляются намного быстрее, чем в супермаркетах бытовой техники. Во-вторых, вы гарантированно получите официальную гарантию производителя. Наконец, вам не придется самостоятельно ехать в пункт выдачи. Мы организуем доставку вакууматора в любой город России – транспортные компании привезут покупку в срок. Хотите новый вакуумный упаковщик? Оформите покупку на сайте или свяжитесь с менеджером по телефону!

ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ

Официальный дистрибьютор Комет в России

Неисправности вакуумного упаковщика

На рынке представлено огромное количество вакуумных аппаратов для упаковки, от бескамерных до настольных или напольных вакуумных упаковщиков. Все они ежедневно используются в пищевом производстве для продления срока годности и доставке продуктов до потребителя.

В этой статье мы расскажем о возможных поломках вакуумных машин и их причинах.

Назовем четыре самых распространённых причины:

• Не правильное обращение
• Несвоевременная профилактика
• Нарушение эксплуатационного режима
• Износ деталей (естественный)

Неисправность оборудования подразумевает под собой вынужденную остановку производства, временные и финансовые потери. Особенно если есть проблемы с поставкой вышедших из строя узлов и деталей которых нет в наличии. Поэтому, перед приобретением вакуумной машины, советуем проверить наличие сервисной службы у поставщика и готовность оказать вам профессиональную помощь своевременно.

Наиболее типичные поломки возникающие у вакуумных упаковщиков:

• Повреждение вакуумного насоса из-за некачественного масла или не своевременной замены.
• По причине попадания на фильтр мельчайших частиц пыли и грязи, которые выводят его из строя.
• Проблемы с выключателем и подачей электропитания упаковщика.
• Аварийное, экстренное отключение во время работы.
• Неисправность реле времени или панели управления.

Иногда некачественная работа упаковщика кроется в некачественном материале для упаковки, а не в самом аппарате.

ПОЛЬЗА СВОЕВРЕМЕННОЙ ПРОФИЛАКТИКИ

Любые даже самые мелкие поломки, оставленные без внимания или не замеченные могут повлечь за собой цепочку серьезных неисправностей. Регулярное сервисное обслуживание – залог бесперебойной работы оборудования.

• Износ механизмов, деталей и узлов (уплотнитель крышки, термопланки и т. д.)
• Выключатель общего питания
• Работоспособность датчиков давления
• Проводится чистка фильтра

РЕМОНТ ВАКУУМНЫХ УПАКОВЩИКОВ

Ремонт можно разделить на две группы:

И тот и другой ремонт мы советуем проводить в сервисном центре. Мастер сервисной службы начинает ремонт с диагностики, приборы точно покажут причину неисправности, а инженер найдет пути решения проблемы. Наличие оригинальных запчастей поможет восстановить работоспособность вашего аппарата и увеличить срок службы.

Наша компания имеет свою сервисную службу и готова оказать содействие в ремонте вакуумных упаковщиков при гарантийном и пост гарантийном обращении.

• Пусконаладочные работы
• Обучение и инструктаж персонала

Все инженеры нашей компании прошли обучение на производстве и сертифицированы для проведения технического обслуживания поставляемых агрегатов и замены износившихся узлов и деталей.

Ремонт

как к нам добраться

Хотите похвалить наших сотрудников за то, как они выполняют свою работу или пожаловаться на то, как вас обслужили? Тогда заполните эту небольшую форму:

Меня зовут Галышев Максим Сергеевич.

Пожалуйста, пишите мне про все проблемы, с которыми вы столкнулись при работе с нашей компанией.

Чем подробнее и быстрее напишите — тем оперативнее я вмешаюсь и исправлю ситуацию.

Каждый ваш отзыв очень важен!

специалист перезвонит вам

в течение 5 минут

Гарантия на все виды

С ЕРТИФИЦИРОВАННЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ

Первая Московская Коллегия Инженеров

Наши преимущества вас удивят:

Мы работаем круглосуточно

Выезд мастера в течении 1 часа в любую точку Москвы.

Мы понимаем Вашу проблему с 1-го звонка, без лишних переадресаций.

Доставка оборудования в ремонт нашей мастерской осуществляется фирменным транспортом.

Контроль качества обслуживания нашей специальной службой.

Запчасти всегда в наличии

Работаем напрямую с заводами.

Гарантия на работу 1 год.

Имеем собственный подменный фонд в случае долгосрочного ремонта.

Наша команда тут

Производители профессиональных

вакуумных упаковщиков, с которыми мы работаем

Направления нашей работы

ДИАГНОСТИКА И РЕМОНТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО И УПАКОВОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

В нашей Перовой Московской Коллегии Инженеров одним из приоритетных направлений является профессиональный ремонт промышленных вакуумных упаковщиков.

МОНТАЖ И НАСТРОЙКА ВАКУУМНЫХ УПАКОВЩИКОВ

Профессиональное оборудование для кафе, ресторанов, гостиниц требует грамотной установки, учитывающей целый ряд нюансов. Важно не просто подключить вакуумную машину, но также произвести правильную ее настройку.

ЗАПЧАСТИ ДЛЯ ВАКУУМНО-УПОКОВОЧНЫХ МАШИН для общепита

Многие случаи поломок кухонного оборудования можно предотвратить, если заранее обучить персонал правильно использовать и настраивать вакуумно-упаковочную технику.

Первая Московская Коллегия Инженеров

Ресторанов на обслуживании

дней в году самый быстрый сервис

Наши инженеры все отремонтируют проверят, а профессиональный повар обучит ваш персонал использовать все функции кухонного оборудования на 100%.

СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ВАКУУМНЫХ УПАКОВЩИКОВ

Способы оплаты

Способы оплаты

Мы предлагаем различные формы оплаты: наличными, банковской картой, безналичный расчет.

Наличными и банковской картой выездному мастеру.

Вы оплачиваете ремонт наличными мастеру после диагностики и выполненных работ. В случае затяжного ремонта и заказа комплектующих необходимо оплатить стоимость заказанных запчастей заранее. Сумму ремонта вы будете знать после диагностики.

Наличными и банковской картой в мастерской.

Вы можете оплатить заказ наличными в мастерской Первой Московской Коллегии Инженеров: недалеко от станций метро «Партизанская» и «Шоссе энтузиастов» по адресу: Москва ул. Измайловского зверинца дом 19А

Обратите внимание , необходимо заранее сообщить о своем визите, так как все инженеры могут быть на выезде.

Режим работы мастерской : на прием и выдачу оборудования с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00; суббота с 10:00 до 15:00. Выездные мастера работают ежедневно и круглосуточно.

Безналичный расчет для юридических лиц.

Способ оплаты для индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Сумма оплаты по безналичному расчету возрастает на 10% . Оплата осуществляется по счету, полученному при оформлении заказа.