Презентация оборудование для приготовления теста
презентация к уроку на тему

Презентация оборудование для приготовления теста

Скачать:

Вложение	Размер
prezentatsiya_oborudovanie_dlya_prigotovleniya_testa.pptx	639.42 КБ

Предварительный просмотр:

Подписи к слайдам:

Виды оборудования для приготовления и обработки теста

Просеиватели муки ПМ-900М Производительность 3500 кг/ч «Каскад» Производительность 150 кг/ч

Тестомесильные машины PSPV240 A Производительность 240 кг теста Производительность 550 кг/ч ТММ-140

Тестораскаточная машина Тестораскаточная машина для пиццы PRISMAFOOD DSA 420 RP Диаметр заготовки 220-1400г Тестораскаточная машина ручная ТРМ-400РН

Тестозакаточные машины Восход-ТЗ-4М Производительность 2500 шт /ч Тестозакаточная машина JAC Unic Производительность 1200 шт /ч Тестозакаточные машины предназначены для формования батонообразных изделий.Масса кусков 50-1200 г.

Мясорубка 1)Зубчатые колеса 2)Шарикоподшипник 3)Манжет 4)Вал 5)Основание 6)Зажимная гайка 7)Шестерни 8)Электродвигатель 9)Ножевые решетки 10)Зажимная гайка 11)Двухсторонний нож 12)Толкатель 13)Упорное кольцо 14)Подрезная решетка 15)Шнек 16)Загрузочная чаша 17)Предохранитель 18)Рабочие инструменты

МИМ-82 4,6 – зубчатые колеса 2 – вал 3 – шарикоподшипник 4- манжет 5,7- шестерни 8- основание 9- электродвигатель 10- зажимная гайка 11,13- ножевые решетки 12- упорное кольцо 14- двухсторонний нож 15- подрезная гайка 16- шнек 17- предохранитель 18- толкатель 19- загрузочная чаша 6- рабочие инструменты

Фаршемешалка 1- заслонка 2-откидной болт 3-крышка 4-рабочий вал 5- корпус 6- лоток 7- загрузочный бункер 8- решетка 9- хвостовик

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Тема: «Приготовление яблок жареных в тесте».

Принцип работы:PacoJet размалывает продукт в очень мелкую фракцию, в результате чего получается охлажденная масса с ярко выраженным естественным вкусом и ароматом .Предназначение: данный прибор предна.

Технология приготовления, способы приготовления, ингредиенты, виды оформления.

ОП.01 Техническое оснащение производстваРаздел 2. Технологическое оборудование в пищевом производстве2.1. Общие сведения о механическом оборудовании предприятий питанияЛабораторная работа № 8 Тема: &l.

Презентация по теме: «Приготовление крупнокусковых, порционных, мелкокусковых полуфабрикатов из мяса баранины» МДК.01.01. «Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции» ПМ. 01 «Орган.

Данная презентация направлена на повышение качества усвоения учебного материала по теме «Оборудование для приготовления асфальтобетонных смесей».

Презентация для практичческого занятия по теме «Приготовление песочного теста и изделий из него&quot.

Презентация: «Оборудование — тестоформующие машины»

Описание презентации по отдельным слайдам:

«ТЕСТОФОРМИРУЮЩИЕ МАШИНЫ» ВЫПОЛНИЛА : Половинко Наталья ГРУППА : 35

Тестоформующие машины На производстве хлебопекарной продукции не обойтись без такого оборудования как тестоформовочные машины . Эти устройства выполняют одну из самых тяжелых и трудоёмких работ кондитерских цехах и работах .

Разновидностью тестоформовочной машиной является тестозакаточное оборудование – устройство , которое придаёт тестовым заготовкам продолговатой и цилиндрической формы. Используя рад приспособлений, можно создать кулинарное или кондитерское изделие совершенно уникальной формы .

Тестоформующие машины бывают: Тестоформующая машина РТФ- 600М позволяет производить сахарное печенье путем штамповки и укладывать его на под печи, находящиеся в движении.

Usv-2000 тестоформующая машина для батона

БАТОНОФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА ФТФ1 батоноформовочная машина служит для формирования теста в форму батона.

МАШИНА ТЕСТОФОРМУЮЩАЯ А2-ШФ3

САНИТАРИЯ ДЛЯ УВИЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОСЛЕ РАБОТЫ НЕОБХОДИМОПРОВОДИТЬ САНИТАРНУЮ ОБРАБОТКУ МАШИН С ПОМОЩЬЮ СПЕЦИАЛЬНЫХ РАЗРЕШОННЫХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ , ОШПАРИВАТЬ, ПРОСУШИВАТЬ В ТЕПЛОВЫХ ОППАРАТАХ В РАЗОБРАННОМ ВИДЕ СЪЁМНЫЕ УЗЛЫ И ДЕТАЛИ .

• Свидетельство каждому участнику
• Скидка на курсы для всех участников

Номер материала: ДБ-771917

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Презентация по техническому оснащению и организации рабочего места «практическая работа Изучение машин для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов»

Описание презентации по отдельным слайдам:

Тема: «Изучение машин для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов» Цель работы: изучить устройство и принцип действия машин кондитерского цеха сделать вывод по проделанной работе Материально-техническое оснащение: тетрадь для практических работ В.П. Золин «Технологическое оборудование для ПОП»

1. Изучить устройство и принцип действия тестомесильной машины ТММ-1М Изучить и выписать устройство ТММ-1М Изучить и выписать эксплуатацию тестомесильной машины Вопросы: Что такое дежа? Что является рабочим органом машины? Какая ёмкость у дежи?

2.Изучить устройство тестораскаточной машины МРТ-60М Изучить и выписать устройство МРТ-60М Изучить и выписать принцип действия МРТ-60М Изучить и записать правила эксплуатации МРТ-60М Вопросы: Какая производительность у машины МРТ-60М? Указать пределы толщины раскатки теста? Что служит разгрузочным устройством машины?

3.Изучить устройство взбивальных машин Изучить и выписать рабочие инструменты взбивальных машин Заполнить таблицу, указав назначение, устройство и ёмкость машин МВ-35М, МВ-6, МВ-60, МС-4-7-8-20 (стр28) Изучить и выписать правила эксплуатации МВ-35М. Вопросы: Как крепится съёмный бак МВ-35М? Сколько загружают продуктов в МВ-6? Какое количество баков и сменных взбивателей у МВ-6? Марка машины Назначение машины Устройствомашины Рабочая ёмкость бака (л)

• Свидетельство каждому участнику
• Скидка на курсы для всех участников

Номер материала: ДБ-955072

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Презентация на тему «Тестоделители и тестоокруглители»

Описание презентации по отдельным слайдам:

Тестоделители и тестоокруглители

шнековые тестоделительные машины

• Свидетельство каждому участнику
• Скидка на курсы для всех участников

В промышленности применяются тестоделительные машины различных конструкций. Все существующие машины делят тесто на куски по объемному принципу. Поэтому точность деления зависит в первую очередь от постоянства плотности теста в рабочей камере делителя. Для обеспечения высокой точности деления теста в тесто-делительной машине предусматривается устройство для уплотнения теста путем создания механизма для предварительного давления, так называемого стабилизатора давления – пружинного, гидравлического или пневматического.

Номер материала: ДБ-1134255

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Презентация по теме: «Машины для приготовления и обработки теста и полуфабрикатов»

Описание презентации по отдельным слайдам:

Машины для приготовления и обработки теста и п/ф. 1

Определите какие слова зашифрованы. М В Т К Д С А А О У О Т Е Инструкция: Вам необходимо читать слова в каждом столбце, начиная с правого крайнего, сначала первую букву сверху, затем первую букву снизу, вторую букву сверху, затем вторую букву снизу и так далее. Должно получиться 3 слова. 2

«Интерактивная мозаика» Машины для просеивания муки Начать 6

Тема: «Тестомесильная машина ТММ-1М. Устройство, принцип действия, правила эксплуатации и безопасного использования тестомесильных машин». 4

Интерактивная мозаика «Машины для просеивания муки». Тестомесильная машина ТММ-1М. — Назначение тестомесильной машины. — УстройствоТММ-1М. — Принцип действияТММ-1М. Правила эксплуатации и безопасного использования ТММ-1М. Возможные неисправности ТММ-1М, их причины и способы устранения. Физкультминутка. Интеллектуальная игра «Кто хочет стать отличником?». 5

Машины для просеивания муки Классификация просеивателей. Устройство МПМ-800. Диагностические карты. 7

Возможные неисправности тестомесильной машины ТММ- 1М, их причины и способы устранения. 15 Неисправность Причина Способ устранения При нажатии кнопки «ПУСК» двигатель машины не включается. Неправильно установлены защитные щитки, которые не включили электроблокировку машины. Правильно установить защитные щитки.

ОТЛИЧНИКОМ? ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИГРА ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОСНАЩЕНИЮ 17

ИГРА «КТО ХОЧЕТ СТАТЬ ОТЛИЧНИКОМ?» 18

Домашнее задание § 6.3, стр. 94-97 («Технологическое оборудование ПОП», В.П. Золин); Заполните таблицу «Основные характеристики машин для замеса теста». 3. Составьте отчет по производственному обучению, включающий в себя: оборудование, инвентарь, инструменты кондитерского цеха; ассортимент кондитерских изделий. Тип машины Назначение Вместимость рабочего бачка Рабочие органы МТМ-1М МТМ-15 МТИ-100

• Свидетельство каждому участнику
• Скидка на курсы для всех участников

Номер материала: ДБ-940160

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.