6 лучших пельменниц

Пельменница – кухонное приспособление для лепки пельменей, которое изобрели как альтернативный способ трудоемкой и затратной по времени ручной лепке. С ней быстро и без лишних усилий можно изготовить любое количество вкусных домашних изделий. Особенно полезным будет этот кухонный прибор любителям запастись пельмешками впрок, для заморозки.

Сегодня существует множество моделей пельменниц различных видов.

Самые популярные из них:

• Ручные пельменницы. Наиболее распространенный вариант в домашнем обиходе, который не требует специальных навыков в эксплуатации и вполне доступный по стоимости. К ручным моделям относятся:
  • Пельменницы-решетки. Круглые или прямоугольные пластины с отверстиями, напоминающими соты. Могут быть изготовлены из пластика или из металла. С их помощью можно одновременно вылепить несколько десятков пельменей.
  • Пресс для штучного изготовления полуфабриката. Представляет собой основание и ручку, или сконструирован по типу «книжки». Принцип действия аналогичный решетке: вырезается изделие определенной формы и под давлением соединяются края. Отличие в том, что готовым выходит одно, а не несколько изделий. Пресс-пельменницы, как правило, имеют декоративную форму кромки.
• Механические пельменницы. Предназначены для лепки большого количества изделий за короткое время.
  • Пресс-машинки. Приспособление с двумя отсеками: для готового теста и для начинки. С помощью механического вращения ручки машинка раскатывает тесто в пласт, на него подается начинка, накрывается вторым пластом теста и под давлением пресса формирует изделия. На выходе — готовая лента с пельменями или равиоли, которые остается только разделить по контурным линиям.
  • Электрические пельменницы. Работают от электросети, оснащены стандартными насадками для изготовления теста, раскатки пласта, изготовления пельменей. Все процессы максимально автоматизированы. Их основной минус — дороговизна.

Представляем рейтинг пельменниц 2019. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2019)	Цены, ₽	Страна
1. Vitesse VS-1941	от 1500₽	Китай
2. Kuchenprofi 08 0360 28 00	от 2120₽	Китай
3. Tupperware	от 1800₽	США
4. М1205 М-Пластик Delta М1205	от 170₽	Россия
5. Fissman 8563	от 700₽	Россия
6. Irit IRH-684	от 1000₽	Китай

6 Irit IRH-684

Механическая пресс-машинка для приготовления пельменей и равиоли Irit IRH-684 на шестом месте в рейтинге. Приборы российского бренда Irit отличаются простотой конструкции, использованием качественных материалов и невысокой стоимостью.

С помощью модели IRH-684 можно быстро приготовить большое количество равиоли прямоугольной формы. Заранее приготовленное крутое тесто раскатывается в машинке в тонкие пласты. Толщину пласта вы можете выбрать на своё усмотрение из 9 значений. Далее пласт попадает на специальные валики, из лотка на него подается фарш. С помощью поворота ручки все продвигается внутрь прибора. На выходе получается лента уже слепленных равиоли.

Пельменница сделана из хромированной стали и пищевого пластика. Благодаря деталям из пластика тесто не прилипает к рабочим поверхностям, за прибором легко ухаживать. Модель снабжена никелированными ножками и надежным механизмом крепления к столу.

Покупатели отмечают компактный дизайн, простоту эксплуатации и производительность прибора.

• Хорошая производительность.
• Простота эксплуатации.
• Качество лепки.
• Стоимость.
• Качество материалов.
• 9 установок толщины пласта теста.

• Только одна универсальная насадка.
• В одиночку справиться сложно, в идеале нужно два человека.

5 Fissman 8563

На пятом месте ручная форма для пельменей Fissman 8563. С помощью этой пельменницы можно быстро и легко слепить одновременно 37 пельменей.

Модель круглой формы из прочного алюминия. Благодаря специальному покрытию InnoTech Pro готовые пельмени легко извлекаются из формы, не прилипая к поверхности. Шесть прорезиненных ножек обеспечивают отличную устойчивость прибора.

Покупатели отмечают, что процесс лепки пельменей с таким приспособлением ускоряется в несколько раз. Изделия получаются щедро наполненные начинкой с тонким тестом.

Пользоваться пельменницей элементарно просто: один раскатанный пласт теста ложится на форму, ячейки заполняют фаршем, сверху всё накрывают вторым пластом и пару раз проводят по форме с тестом скалкой. Пельмени готовы.

Форма Fissman 8563 легко чистится (благодаря покрытию InnoTech Pro) и рассчитана на долгий срок службы.

• Прочная, легкая, устойчивая.
• Производительность 37 пельменей одновременно.
• Помещается много начинки.
• Покрытие InnoTech Pro.
• Стоимость.
• Срок службы.

• Для кого-то маленькие пельмени.

4 М1205 М-Пластик Delta М1205

Ручная пельменниц, российского производителя М1205 М-Пластик Delta М1205 на четвертой позиции рейтинга. Это приспособление прямоугольной формы из качественного полистирола, позволяет одновременно вылепить 35 пельменей.

Покупатели отмечают, что материал из которого изготовлена форма плотный и прочный, при надавливании скалкой тесто легко разрезается. Пельмени получаются с четким шестиугольным контуром, имеют небольшой размер. Диаметр круглой части вылепленного изделия примерно 2 см. Прямоугольную пельменницу удобно хранить, её можно поставить на бок, и она не займет много места.

Единственный минус, на который обращают внимание хозяйки – форма легкая. При прокатывании скалкой она перемещается по столу.

Основное же её достоинство — соотношение стоимости и функциональности. За небольшие деньги можно приобрести приспособление, которое отлично справляется со своей основной функцией – лепкой пельменей.

• Соотношение цена-функциональность.
• Хорошо разрезает тесто.
• Красивая форма пельменей.
• Внешний вид формы.
• Производительность 35 пельменей одновременно.

• Легкая, перемещается под скалкой.

3 Tupperware

Следующая в рейтинге — ручная пельменница с ложечкой Tupperware производства США. Приспособление представляет собой прямоугольную форму из высококачественного, прочного, безопасного полимера. Пельменница снабжена прорезиненными ножками, которые обеспечивают ей устойчивость и неподвижность в процессе использования. Форма имеет 40 ячеек для пельменей 2,5 см каждая в диаметре.

Процесс изготовления пельмешек с помощью пельменницы с ложечкой Tupperware очень комфортный и быстрый. Здесь можно варьировать количество начинки. Чтобы её положить побольше, хозяйки рекомендуют сделать первый пласт теста потолще. Эластичное тесто растянется под давлением скалки, и начинка окажется внутри пельменя. Верхний пласт теста можно делать тонким, по своему вкусу. Для ещё большего удобства в комплекте предусмотрена мерная ложечка для фарша.

Покупателям нравится приятный дизайн изделия, возможность мыть пельменницу в посудомоечной машинке, простота эксплуатации.

• Легкая и устойчивая.
• 40 штук пельменей.
• Ложечка для фарша.
• Хорошо режет тесто, пельмени легко отделяются.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Дизайн.
• Книга рецептов.

2 Kuchenprofi 08 0360 28 00

На втором месте форма для пельменей от известного производителя профессиональных кухонных инструментов и самых различных полезных приспособлений Kuchenprofi.
Особенность этой формы в том, что она предназначена для лепки одного изделия, имеет достаточно большой диаметр 12 см и защипывает пельмени красивой волнистой кромкой.

С помощью нижней части формы вырезают одинаковые круги из теста соответствующего диаметра, помещают их на верхнюю часть, добавляют начинку и складывают форму «книжкой», защипывая края.

Покупатели отмечают отличное качество приспособления, с его помощью процесс лепки пельменей существенно ускоряется, к тому же на выходе получаются красивые изделия одинакового размера.

Изготовлена форма из сатинированной стали, которая очень долговечна в эксплуатации. Пельменницу можно мыть в посудомоечной машине.

• Качество.
• Долговечность.
• Удобная в применении.
• Красивая форма пельменей.
• Большой диаметр.
• Легко мыть.

1 Vitesse VS-1941

Лидер рейтинга — классическая пельменница ручного типа Vitesse VS-1941. Продукция бренда имеет наилучшее соотношение цена-качество.

Пельменница изготовлена из высокопрочного алюминия, который прослужит многие годы. Имеет специальное покрытие для исключения прилипания теста. Кухонное приспособление круглой формы, черного цвета с 37 ячейками для пельменей. Диаметр самой пельменницы 26 см, диаметр каждого отверстия для изделий оптимального размера — 2,8 см.

Прибор оснащен прорезиненными прокладками на ножках, поэтому он не скользит в процессе изготовления пельменей, устойчиво стоит на месте. Материал изделия позволяет мыть его вручную и в посудомоечной машине.

Покупатели считают пельменницу удобной и надежной, процесс лепки пельменей с ней ускоряется в несколько раз. Результат – качественно слепленные симпатичные шестиугольные пельмешки, одинакового размера.

• Качество материала.
• Соотношение цена-качество.
• Не прилипает тесто.
• Удобная.
• Устойчивая.
• Оптимальный размер.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Какую пельменницу лучше купить

Выбор пельменницы зависит от того, какое количество пельменей вы хотите получить в итоге, предпочитаемого размера и формы изделий. Неплохо определиться и с бюджетом, так как ценовой диапазон этого товара достаточно широкий.

Для тех, кто готовит сразу много пельменей оптимальным вариантом будут ручные модели-решетки, или механические варианты.

Первые предполагают лепку одновременно нескольких десятков (25-40 штук) небольших пельменей стандартной шестигранной формы, без кромки. Некоторые решетки имеют совсем маленький диаметр ячеек, до 2 см. Есть побольше – до 3 см.

Круглая или прямоугольная форма – дело вкуса. Считается, что новичкам проще раскатать круглый пласт теста. Круглые пельменницы чаще бывают из металла, прямоугольные – из пластика. Обращайте внимание на устойчивость, наличие прорезиненных ножек, возможность мыть модель в посудомоечной машине.

Преимущество механических моделей – значительно большая производительность. Большинство моделей имеют функцию раскатки теста, то есть это не нужно делать вручную. Могут иметь несколько насадок для разной формы пельменей, равиоли и другое. Недостаток моделей — высокая стоимость.

Для тех, кто не гонится за количеством, предпочитает, например, пельмени нестандартной величины, существуют интересные формы-прессы (формы-«книжки»). Диаметр изделий может достигать 12 и более сантиметров, а кромка пельменей обычно художественно оформлена узором или волной.

Стоит обращать внимание на бренд изделия. Известные производители, специализирующиеся на выпуске кухонных приспособлений, предлагают, как правило, качественную продукцию. В дальнейшем к такому прибору можно приобрести дополнительно аксессуары.

Бытовая пельменница электрическая: особенности, цены и отзывы

Электрическая пельменница — прекрасный подарок для любой хозяйки, в семье которой любят домашние пельмени, приготовленные из натуральных продуктов.

Пельмени — русское национальное блюдо. Но любят их не только россияне. Эту еду можно встретить в любой стране.

Процесс лепки пельменей всегда был долгим и трудоёмким, ведь их лепили вручную. Достаточное количество быстро налепить не получалось. Потом появилась ручная пельменница. Работа стала менее трудоёмкой. И, наконец, инженерам удалось всё автоматизировать. Так появилась пельменница с электроприводом.

Достоинства электропельменниц

Все положительные моменты электрической польменницы очевидны. Это кухонное устройство предназначено для лепки пельменей и обладает множеством достоинств:

• скорость лепки (это, пожалуй, основное достоинство),
• идеальная форма каждого пельмешка,
• лёгкость и качество приготовления.

Зная о достоинствах электрических пельменниц, каждая хозяйка стремится, прямо скажем, во что бы то ни стало купить и себе такое чудо техники.

Сегодня электропельменницу можно купить через интернет, но они, к сожалению, дорого стоят. Поэтому не каждая хозяйка может приобрести себе такую помощницу.

Критерии выбора

Если какую-либо пельменницу решено купить, несмотря на дороговизну, стоит обратить внимание на следующие моменты:

• количество сегментов (чем больше сегментов, тем выше производительность),
• материал, из которого сделана пельменница,
• размер ячеек.

Количество сегментов — это очень важный момент, поскольку производительность машины для автоматической лепки пельменей зависит именно от этого параметра.Электрическая пельменница выдаёт за час около 14 кг готового мучного изделия. А этого, надо сказать, вполне хватит, чтобы накормить большую семью или гостей.

Материал. Выбирая электрическую пельменницу, помимо количества сегментов, нужно заострить своё внимание на материале, из которого изготовлена машина. Недорогие электропельменницы чаще всего сделаны из пищевого пластика. Он значительно дешевле нержавеющей стали и алюминия и, как правило, служат, к сожалению, совсем недолго.

Размер ячеек. В стандартных моделях ячейки имеют размер 3–3,5 см. Но если хочется, чтобы пельмени были более изящной, идеальной формы, можно прикупить и другие насадки. В этом случае стоимость такого агрегата будет дороже.

Дополнительные стаканчики, формы, позволяющие разнообразить вид пельменей и прочее, не имеет значения. Эти приспособления лишь увеличивают стоимость товара. Тем хозяйкам, которые пользуется подобными машинами для лепки пельменей, от дополнительных деталей проку мало.

И последнее. Покупая подобные агрегаты, у продавца следует проверить наличие документов и гарантии. Без этих документов есть большой риск приобрести подделку.

Это интересно! Как правильно выбрать хорошую мультиварку — 10 лучших

Принцип работы электропельменницы

В комплектацию к пельменнице входят следующие приспособления:

• тестомес,
• насадка для раскатывания теста,
• формы для лепки пельменей.

Машина самостоятельно замешивает тесто и также самостоятельно лепит всеми любимые пельмешки. Человеку нужно лишь раскатать тесто и поместить в выбранную насадку. Затем в специальную ёмкость накладывают фарш. Всё, пельменница готова к работе.

Пельмени формируются при помощи двух роликов. Они захватывают и прижимают пласты теста, помещая одновременно между ними небольшие порции мясного фарша. Машина делает пельмени с волнистыми краями, что придаёт им некую элегантность.

Пельмени легко отделяются благодаря специальным, автоматически сделанным надрезам. Готовые пельмени нужно поместить в кипящую воду и варить до готовности.

Это интересно! Домашний вакууматор для продуктов. Где купить бытовой вакууматор

Дополнительная функция — нарезка лапши

Стоит отметить, что электрическая пельменница обладает такой функцией, как нарезка лапши. Ещё остались люди, которым по душе домашняя лапша. Именно они смогут по-настоящему оценить вкус лапши, приготовленной в домашних условиях.

Однако есть небольшой недостаток этой функции, который может оттолкнуть современных хранительниц семейного очага от приготовления домашней лапши. Всё дело в том, что после длительной, машинной раскатки теста, лапшу нужно нарезать тонкими полосками вручную.

Есть механические лапшерезки, которые нарезают лапшу самостоятельно. Но вот некоторые электрические — этого сделать не могут. Потому при покупке агрегата следует определять внимание тому, самостоятельно ли она нарезает лапшу.

Это интересно! Какую купить вафельницу для венских вафель

Технические характеристики

Бытовая домашняя пельменница имеет мощность, как правило, 0,2 киловатта. За час использования такой кухонной помощницы можно налепить 14 кг пельменей, что очень впечатляет.

Весит такой аппарат около десяти кг. Можно, конечно, купить технику покруче, которая работает в несколько раз быстрее, но для дома такую машину лучше не покупать. Наличие такой громоздкой и стационарной пельменницы будет доставлять большие неудобства.

В магазинах довольно большой выбор пельменниц на любой вкус. Все модели отличаются собственным дизайном, а также имеют разные насадки и разное управление.

Выбирая электрическую пельменницу для дома, нужно убедиться в качестве прибора. Некачественный пластик, кроме того, что прослужит совсем недолго, может привести ещё и к различным отравлениям.

Какую модель выбрать

Marcato Atlas.

Цена итальянской электрической пельменницы Marcato Atkas Roller Combi Ravioli стоит 200 долларов.Пельменница этой модели обладает следующими характеристиками: производительность машины 12 кг пельменей в час, выходная мощность 0,2 кВт, вес 9,5 кг.

В комплектацию входят тестомес, мерная ложка для накладывания начинки (творог, фарш), насадки для лепки пельменей размером 3,3, 4,5–4,5 см, насадка для раскатки теста.Толщина теста с такими насадками получается 2–3 мм. Ролики пельменницы сделаны из алюминия. Он покрыт специальной плёнкой, которая предотвращает прилипание теста.

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini.

Эта модель электрической пельменницы также предназначена для домашнего использования. Аппарат имеет две пары крутящихся роликов. Их ширина 15 см. Размер раскатки пласта теста соответствует этим стандартам и имеет десять режимов. Толщина регулируется в пределах от 0,6 до 4,8 мм.

Принцип работы этой модели электрической пельменницы ничем не отличается от других. Ролики и насадки сделаны из анодированного алюминия, который покрыт полимерным материалом. Благодаря такому покрытию тесто не прилипает к насадкам. Поэтому готовые пельмени легко отделяются.

Как и другие модели пельменниц, Marcato Atlas 150 Roller Raviolini можно снабдить дополнительными насадками. С их помощью можно приготовить вермишель, спагетти, капеллини и многое другое.

Это интересно! Сэндвичница/бутербродница Tefal описание, отзывы и цена

Цена такой пельменницы 8000 р.

Как утверждают потребители, пельменницы Marcato пользуются большой популярностью. Однако следует иметь в виду, что сегодня в магазинах бытовой техники можно приобрести некачественные агрегаты. В последнее время развелось множество мошенников, которые изготавливают машины для приготовления пельменей из некачественного материала. Такой материал, как уже было сказано, может привести к серьёзным отравлениям.

Здесь не описывается электропельменница, модели ПП-05М. Это меня побудило на написание отзыва об этом чуде техники.

Пельменница ПП-05М лучший агрегат. Он, правда, весит около 25 килограмм и является стационарным. То есть его нельзя после использования сложить в шкаф, как, например, мясорубку, миксер или любой другой кухонный комбайн.

Стационарность этого автомата делает его неудобным для домашней кухни. Но если вы живёте в своём доме, то такая машина для приготовления пельменей будет отличной помощницей.

Да, и я тоже заметила, тут описаны лишь бюджетные модели, которые по карману большинству хозяек. Бюджетные модели — это, конечно, хорошо, но их производительность в разы меньше, чем производительность обычных ручных механических моделей.

Что касается конкретной модели, я бы выделила АИП-055. Это устаревшая модель пельменницы. Уже снята с производства. Купить её можно только с рук. Но она лично мне больше других нравится.

В комплект входит сам агрегат, 3 лотка для пельменей, инструкция и паспорт.

А нравится она мне потому, что эта модель имеет самую высокую производительность из известных мне моделей.

Согласна, стационарные пельменницы — это хорошие автоматы. Я когда-то пробовала модель от компании Marcato. Не помню, какую точно. Но она у меня на кухне не прижилась. Я осталась верна обычной механической ручной модели пельменницы Akita JP Pelmeni Machine.